在做檢測時,有不少關于“白糖的執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

白糖的執(zhí)行標準主要包括GB/T 317等國家標準。其中，GB/T 317標準適用于白砂糖，對原料、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量等級（精制、優(yōu)級、一級、二級）等均有明確規(guī)定。

一、白糖的分類

白糖按照加工工藝和純度的不同，可以分為多種類型，如白砂糖、綿白糖、冰糖等。每種類型的白糖都有其特定的執(zhí)行標準。

二、白糖的執(zhí)行標準

1、國家標準（GB）：中國對白糖的生產(chǎn)和銷售有著嚴格的國家標準，如GB 317-2006《白砂糖》、GB/T 1445-2000《綿白糖》等。這些標準規(guī)定了白糖的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。

2、行業(yè)標準（QB）：除了國家標準外，還有行業(yè)標準對白糖的生產(chǎn)和質(zhì)量進行規(guī)范，如QB/T 1173-2002《冰糖》等。

3、企業(yè)標準：除了國家和行業(yè)標準外，一些大型企業(yè)還會制定自己的企業(yè)標準，這些標準往往比國家標準更為嚴格，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

三、白糖執(zhí)行標準的具體內(nèi)容

1、原料要求：白糖的原料主要是甘蔗或甜菜，原料必須符合食品安全標準，無污染、無病蟲害。

2、生產(chǎn)工藝：白糖的生產(chǎn)必須遵循一定的工藝流程，包括提汁、澄清、蒸發(fā)、結(jié)晶、分離、干燥等步驟，每個步驟都有嚴格的操作規(guī)范。

3、質(zhì)量指標：白糖的質(zhì)量指標包括純度、水分、灰分、二氧化硫殘留量等，這些指標都必須在國家標準規(guī)定的范圍內(nèi)。

4、包裝和標識：白糖的包裝必須符合衛(wèi)生和安全要求，標識必須清晰，包括產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)等信息。

5、儲存和運輸：白糖在儲存和運輸過程中必須防潮、防污染，確保產(chǎn)品在到達消費者手中時仍然保持良好的品質(zhì)。

四、執(zhí)行標準的監(jiān)管

1、政府監(jiān)管：政府相關部門會對白糖生產(chǎn)企業(yè)進行定期檢查，確保其生產(chǎn)過程符合國家標準。

2、第三方檢測：除了政府監(jiān)管外，還有第三方檢測機構會對白糖產(chǎn)品進行檢測，以確保其符合執(zhí)行標準。

3、消費者監(jiān)督：消費者也可以通過查看產(chǎn)品的包裝標識，了解產(chǎn)品的執(zhí)行標準和質(zhì)量信息，對不符合標準的白糖產(chǎn)品進行投訴和舉報。

五、執(zhí)行標準的重要性

執(zhí)行標準對于白糖行業(yè)來說至關重要，不僅關系到產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，還關系到消費者的健康和企業(yè)的信譽。通過嚴格執(zhí)行標準，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強消費者信心，促進行業(yè)的健康發(fā)展。