在做檢測時,有不少關于“玻璃制品的執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

玻璃制品的執行標準是GB 4806.5-2016《食品安全國家標準　玻璃制品》，是針對食品接觸用玻璃材料及制品制定的國家標準，旨在確保玻璃制品的安全性。下文將會對玻璃制品的標準內容進行詳細介紹：

一、玻璃制品標準適用范圍

GB 4806.5-2016標準適用于所有與食品直接接觸的玻璃制品，包括但不限于食品包裝容器（如瓶子、罐子）、廚房用具（如鍋、盤）、餐具（如杯子、碗）等。這些制品在制造、加工、使用和儲存過程中，其安全性和衛生性都必須符合標準的要求。

二、玻璃制品術語和定義

標準中定義了一系列與食品接觸用玻璃制品相關的術語和定義，如扁平制品、貯存罐、空心制品（包括大空心制品和小空心制品）、烹飪器皿、口緣等。這些定義有助于明確玻璃制品的分類和適用范圍。

三、玻璃制品標準基本要求

食品接觸用玻璃制品應符合GB 4806.1《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》的規定。這意味著制品在制造過程中不得使用可能對人體健康造成危害的物質，且在使用過程中不得釋放出有害物質。

四、玻璃制品原料要求

玻璃制品的原料應符合GB 4806.1的規定，且不得含有可能遷移到食品中的有害物質。原料的選擇應確保制品在制造和使用過程中的安全性和穩定性。

五、玻璃制品感官要求

玻璃制品應無飛邊、裂紋及崩損缺口等缺陷。這些缺陷可能會影響制品的使用性能和安全性能，因此必須嚴格控制。

六、玻璃制品理化指標

標準對玻璃制品中有害元素的含量進行了嚴格限制，如鉛（Pb）、鎘（Cd）等。這些限量值確保了玻璃制品在接觸食品時不會釋放出過量的有害物質。具體限量值如下：

扁平制品：鉛≤0.8mg/dm2，鎘≤0.07mg/dm2

貯存罐：鉛≤0.5mg/L，鎘≤0.25mg/L

大空心制品：鉛≤0.75mg/L，鎘≤0.25mg/L

小空心制品：鉛≤1.5mg/L，鎘≤0.5mg/L

烹飪器皿：鉛≤0.5mg/L，鎘≤0.05mg/L

口緣要求：鉛≤4.0mg/L，鎘≤0.4mg/L

七、玻璃制品遷移試驗要求

遷移試驗是評估玻璃制品中有害物質向食品遷移潛力的重要方法。標準中規定了遷移試驗的基本要求和具體條件，包括食品模擬物的選擇、遷移試驗的時間和溫度等。通過遷移試驗，可以評估玻璃制品在使用過程中的安全性和穩定性。

八、玻璃制品標簽標識要求

玻璃制品的標簽標識應符合國家相關法律法規和標準的要求。標簽上應標明產品名稱、規格型號、生產日期、保質期、生產廠家等信息。對于可微波爐使用的制品，還應在標簽上標明相關信息，以便消費者正確使用。

九、玻璃制品其他要求

除了上述要求外，標準還對玻璃制品的制造工藝、儲存條件等提出了具體要求。制造工藝應確保制品的完整性和穩定性，儲存條件應避免制品受到污染和損壞。